Masyarakat Jawa kuno, dengan kearifan lokal yang mendalam, telah mengembangkan berbagai metode efektif untuk mengawetkan makanan jauh sebelum teknologi modern hadir di Nusantara. Teknik-teknik ini tidak hanya memperpanjang masa simpan bahan pangan, tetapi juga seringkali memberikan cita rasa yang unik dan khas pada makanan yang dihasilkan. Mari kita telaah beberapa cara tradisional yang digunakan oleh […]