Charsiu merupakan hidangan babi panggang merah yang sangat populer di seluruh dunia, terutama dalam khazanah kuliner Asia Timur. Meskipun terlihat serupa, setiap wilayah memiliki teknik pengolahan dan bumbu rahasia yang memberikan karakter unik pada dagingnya. Melalui Eksplorasi Rasa ini, kita akan memahami mengapa Charsiu asal Kanton tetap menjadi standar emas bagi penikmatnya. Gaya Kanton klasik […]